pt游戏平台注册登录 - 南瓜和这种豆子一起炖鸭汤,清爽不油腻,适合夏天开胃

2020-01-09 13:14:42   【浏览】873

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pt游戏平台注册登录,大学的时候有一次和宿友大熊讨论各家妈妈煮的拿手靓汤。大熊说她最喜欢的就是妈妈做的南瓜甜汤了,里面加了一种白豆子,煮起来特别好吃。我一直很纳闷这白色的豆子到底是啥,大熊自己也说不出来正确的学名。只说是一种很容易就能煮得软烂,嚼起来微甜,粉粉的白色小豆子。后来我在家也喝到了一次南瓜白豆子煮的汤,才知道大熊说的白豆子原来是眉豆。

和大熊的妈妈不同,我的妈妈喜欢用南瓜,眉豆还有老鸭一起炖咸口的清汤。我没有喝过南瓜眉豆甜汤,但是老妈煮的南瓜眉豆老鸭汤的确很鲜美很好喝。先吃一口煮的软烂的南瓜,再吃一勺吸饱了老鸭汤汁的白眉豆,胃口一下子就被打开了。

制作南瓜眉豆老鸭汤,我们只需要准备:南瓜500克,眉豆100克,老鸭半只

南瓜去皮或者不去皮都可以,我比较喜欢去皮,吃着比较安全放心。

眉豆先用清水浸泡半小时,然后把滤干水份。

把这三种材料一起冷水下锅,先大火煮开,再转小火炖煮半个小时或者更久,加点盐调味,就能得到清新的南瓜眉豆老鸭汤了。

我们家煮汤不喜欢过度调味,一点点盐足够,主要喝的就是食材的本味,不喜欢用太多的调味料去破坏食材。这样吃虽然清淡,但有利于身体健康,长期清淡饮食下来,感觉身体轻盈了许多,脾气也没有以前那么暴躁了。


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